BONASTRE ICIA
OLIETE MAYORGA
Investigadora en el període 2004-2008
Daniel Jose
Franco Ruiz
Publicacions en què col·labora amb Daniel Jose Franco Ruiz (1)
2007
-
Effects on quality attributes of commercial veal pieces under different ageing treatments
International Journal of Food Science and Technology, Vol. 42, Núm. 3, pp. 373-379