BONASTRE ICIA
OLIETE MAYORGA
Forscherin in der Zeit 2004-2008
![Foto de BONASTRE ICIA](/img/nophoto.png)
![Foto de Universitat Politècnica de Catalunya](/img/noimage_org.png)
Universitat Politècnica de Catalunya
Barcelona, EspañaPublikationen in Zusammenarbeit mit Forschern von Universitat Politècnica de Catalunya (1)
2008
-
Characterization of cake batters by ultrasound measurements
Journal of Food Engineering, Vol. 89, Núm. 4, pp. 408-413