MARIA ISABEL
JAIME MORENO
Investigadora en el periodo 1993-1994
JORGE
ROVIRA CARBALLIDO
Investigador en el periodo 1992-1994
Publicaciones en las que colabora con JORGE ROVIRA CARBALLIDO (4)
2019
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Characterization of Virulence and Persistence Abilities of Listeria monocytogenes Strains Isolated from Food Processing Premises
Journal of Food Protection, Vol. 82, Núm. 11, pp. 1922-1930
2010
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Antioxidant capacity and pungency of 'Horcal' onion under refrigerated storage
Acta Horticulturae, Vol. 858, pp. 267-272
2006
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Caracterización de la cebolla horcal cultivada en Castilla y León mediante la determinación de azúcares por HPLC
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 372, pp. 116-117
1994
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Exigencias de calidad en las empresas alimentarias: la industria cárnica
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 249, pp. 23-26