MARIA YOLANDA
CASTRILLEJO HERNANDEZ
Investigadora en el periodo 1991-2020
A.
Tesedo Fernández
Publicaciones en las que colabora con A. Tesedo Fernández (2)
2012
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El perfil de los ácidos grasos como factor identificador del tipo de grasa utilizado en la elaboración de helados
Nutrición clínica y dietética hospitalaria, Vol. 32, Núm. 2, pp. 65-74
2005
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Caracterización de diversos alimentos por su composición en colesterol y ácidos grasos
Nutrición clínica y dietética hospitalaria, Vol. 25, Núm. 3, pp. 9-15