2005

1. Influencia de la etapa de deshidratación sobre el contenido de inulina en cichorium intybus L

   Alimentación, equipos y tecnología, Año 24, Núm. 197, pp. 145-152

2. Optimización de la hidrólisis ácida de la inulina: Obtención de jugo fermentable para la producción de bioetanol

   Ingeniería química, Núm. 423, pp. 199-203