2000

1. Inactivación microbiana por ultrasonidos: aplicaciones en la conservación de alimentos

   Alimentación, equipos y tecnología, Año 19, Núm. 9, pp. 77-86

2. La conservación de los alimentos mediante pulsos eléctricos de alto voltaje

   Alimentación, equipos y tecnología, Año 19, Núm. 8, pp. 143-152