2000

1. Diferenciación de vinos tintos varietales de la Comunidad Valenciana a partir del contenido de alcoholes y polioles: nota

   Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 6, Núm. 1, pp. 39-45

2. Influencia de los factores naturales sobre las características organolépticas de los vinos: evolución de estos factores en la "Ribera del Duero"

   Actas del I Encuentro de Historiadores de la Vitivinicultura Española

3. Influencia del desrrollo tecnológico sobre las características organolépticas de los vinos

   Actas del I Encuentro de Historiadores de la Vitivinicultura Española