ANGELA
BRAVO NUÑEZ
INVESTIGADOR POSDOCTORAL MARGARITA SALAS
VALENTIN
PANDO FERNANDEZ
PROFESORES TITULARES DE UNIVERSIDAD
Publicacions en què col·labora amb VALENTIN PANDO FERNANDEZ (1)
2019
-
Physically and chemically modified starches as texturisers of low-fat milk gels
International Dairy Journal, Vol. 92, pp. 21-27