Publicaciones en las que colabora con María Teresa Macarulla Arenaza (22)

2009

  1. Effects of different doses of resveratrol on body fat and serum parameters in rats fed a hypercaloric diet

    Journal of Physiology and Biochemistry, Vol. 65, Núm. 4, pp. 369-376

1998

  1. Nutritional evaluation and metabolic effects in rats of protein isolates obtained from seeds of three legume species

    Journal of the Science of Food and Agriculture, Vol. 78, Núm. 2, pp. 251-260

1994

  1. Hormonal diet-induced changes in a pea based diet

    International Journal of Food Sciences and Nutrition, Vol. 45, Núm. 1, pp. 41-47

1993

  1. Leguminosas y concentrados de proteínas: nuevas perspectivas y aplicaciones

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 239, pp. 59-63

  2. Obtención y caracterización de concentrados de proteína a partir de leguminosas

    Revista española de ciencia y tecnología de alimentos, Vol. 33, Núm. 3, pp. 285-297