PROYECTOS NACIONALES
Projet AGL2015-63849-C2-2-R MicroSonHarPan
IMPACTO DE LOS TRATAMIENTOS POR MICROONDAS Y ULTRASONIDOS SOBRE LA FUNCIONALIDAD DE HARINAS SIN GLUTEN. APLICACION A LA CREACION DE ESTRUCTURAS EN MATRICES PANARIAS SIN GLUTEN.
Financeurs:
FONDOS FEDER, MINISTERIO DE ECONOMIA Y COMPETITIVIDAD
date_range
Durée de 01 janvier 2016 à 31 décembre 2020
(60 mois)
Fini
euro
84 700,00 EUR
Sphère National. Avec un caractère Public.
En collaboration avec d'autres entités. Rôle: Partenaire
Sous-programme:
Programa Estatal de I+D+i Orientada a los Retos de la Sociedad
Chercheurs
Composants à d'autres moments (4)
- VILLANUEVA BARRERO, MARINA Collaborateur 20192019
- VILLANUEVA BARRERO, MARINA Collaborateur 20182019
- VILLANUEVA BARRERO, MARINA Collaborateur 20162018
- ZELEKE, WORKINEH ABEBE Collaborateur 20162019
Publications liées au projet
Montrer par annualitéArticle
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Modification of structural and physicochemical properties of cowpea (Vigna unguiculata) starch by hydrothermal and ultrasound treatments
2022
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Low-frequency ultrasonication modulates the impact of annealing on physicochemical and functional properties of rice flour
2021
Food Hydrocolloids