Pediatría, Inmunología, Obstetricia y Ginecología, Nutrición y Bromatología, Psiquiatría e Historia de la Ciencia
Departament
University College Dublin
Dublín, IrlandaPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de University College Dublin (2)
2011
-
Effect of the Use of a Commercial Phosphate Mixture on Selected Quality Characteristics of 2 Spanish-Style Dry-Ripened Sausages
Journal of Food Science, Vol. 76, Núm. 5