Publicaciones en las que colabora con M. Gómez (2)

1999

  1. Análisis de riesgos y control de puntos críticos (ARCPC) del proceso de fabricación del chocolate

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 18, Núm. 9, pp. 137-143

  2. Utilización de edulcorantes intensivos en alimentación

    Alimentación, equipos y tecnología, Año 18, Núm. 8, pp. 149-154