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Ingeniería Agrícola y Forestal
Département
North Carolina State University
Raleigh, Estados Unidos
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Collaborations
North Carolina State University
Publications en collaboration avec des chercheurs de North Carolina State University (1)
2021
Co-extruded wheat/okra composite blends result in soft, cohesive and resilient crumbs rich in health-promoting compounds
Food Chemistry, Vol. 364
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