Ingeniería Agrícola y Forestal
Departamento
![Foto de Ingeniería Agrícola y Forestal](/img/noimage.png)
![Foto de Universidad Nacional de Mar del Plata](/img/noimage_org.png)
Universidad Nacional de Mar del Plata
Mar del Plata, ArgentinaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Universidad Nacional de Mar del Plata (1)
2022
-
Organocatalytic esterification of polysaccharides for food applications: A review
Trends in Food Science and Technology, Vol. 119, pp. 45-56