Identificación de las fracciones proteicas de la harina de trigo responsables del desarrollo de reacciones de hipersensibilidad en los expuestos por vía inhalatoria
- HERNANDEZ FERNANDEZ DE ROJAS DOLORES
- Carlos Lahoz Navarro Director
Universidade de defensa: Universidad Complutense de Madrid
Ano de defensa: 1989
- Manuel Domínguez Carmona Presidente/a
- José María Monturiol Rodríguez Secretario/a
- Jorge Tamarit Rodriguez Vogal
- Emilio Álvarez Cuesta Vogal
- Alfredo Blanco Quirós Vogal
Tipo: Tese
Resumo
En un colectivo de 35 individuos expuestos a la harina de trigo por vía inhalatoria en su medio laboral se han identificado aquellos con sintomatología alérgica en relación con dicha exposición (62,85%) y se han comparado con los que han permanecido asintomáticos. Por medio de la realización de pruebas cutáneas y de la determinación de IgE especifica (RAST), se ha identificado la harina de trigo como el agente responsable de este tipo de patología. Estas técnicas han demostrado ser métodos sensibles y específicos para su diagnostico. Las fracciones solubles de la harina han demostrado ser mas reactivas. La escasa actividad de las fracciones menos solubles -(gliadinas y gluteninas) se ha relacionado con su tendencia a la formación de agregados de elevado peso molecular. La determinación de IgG especifica frente a las mismas fracciones ...