Inhibition of induced DNA oxidative damage by beers: Correlation with the content of polyphenols and melanoidins
- Rivero, D.
- Pérez-Magariño, S.
- González-Sanjosé, M.L.
- Valls-Belles, V.
- Codoñer, P.
- Muñiz, P.
ISSN: 0021-8561
Año de publicación: 2005
Volumen: 53
Número: 9
Páginas: 3637-3642
Tipo: Artículo