Measurement and correlation of the dielectric properties of a grape pomace extraction media. Effect of temperature and composition

  1. Álvarez, A.
  2. Fayos-Fernández, J.
  3. Monzó-Cabrera, J.
  4. Cocero, M.J.
  5. Mato, R.B.
Revista:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Año de publicación: 2017

Volumen: 197

Páginas: 98-106

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2016.11.009 GOOGLE SCHOLAR lock_openUVADOC editor

Proyectos relacionados

DESARROLLO DE UN PROCESO DE EXTRACCIÓN ASISTIDA POR MICROONDAS PARA LA RECUPERACIÓN DE POLIFENOLES DEL ORUJO DE UVA

2013/00380/001

Fuente de los datos: Scopus