Diseño de una red de sensores electroquímicos inespecíficos basados en polímeros conductores para el análisis sensorial de vinos

  1. ARRIETA ALMARIO ÁLVARO ÁNGEL
Supervised by:
  1. María Luz Rodríguez Méndez Director
  2. José Antonio de Saja Sáez Co-director

Defence university: Universidad de Valladolid

Fecha de defensa: 21 January 2005

Committee:
  1. Javier Gutierrez Monreal Chair
  2. Joan Gaspar Ribas Bernat Secretary
  3. María Rosario Salinas Fernández Committee member
  4. Gonzalo L. Alonso Díaz Marta Committee member
  5. María del Álamo Sanza Committee member
Department:
  1. Physical Chemistry and Inorganic Chemistry

Type: Thesis

Teseo: 126648 DIALNET

Abstract

Se ha diseñado y desarrollado una novedosa red de sensores con base en polímeros conductores los cuales han sido utilizados como unidades sensibles de una lengua electrónica voltamétrica y ha sido aplicada en la clasificación de vinos de una amplia gama de atributos organolépticos