Composicion quimica general, carotenoides y otros lipidos de las truchas de vida salvaje (salmo fario) del rio porma (leon)variaciones estacionales

  1. FERNANDEZ AGUADO M. TERESA
Supervised by:
  1. Justino Burgos González Director

Defence university: Universidad de Valladolid

Year of defence: 1978

Committee:
  1. Fidel Mato Vázquez Chair
  2. José María Recio Pascual Secretary
  3. Rafael Gallego Andreu Committee member
  4. Justino Burgos González Committee member
  5. Ángel Alberola Figueroa Committee member

Type: Thesis

Teseo: 1919 DIALNET

Abstract

En esta tesis se estudia la composicion en proteinas lipidos glucogeno y humedad y su variacion estacional en ejemplares de trucha comun capturados en los cotos de remellan (palazuelo) y vegamian (lillo) de la provincia de leon. Asi mismo se realiza una identificacion de los pigmentos carotenoides de dichos ejemplares. Por ultimo se estudia en detalle lo lipidos en musculos. Higado y gonadas tanto de los lipidos de deposito como los que desempeñan funciones especificas utilizano metodos cromatograficos en columna y capa fina cormatograficos en columna y capa fina cromatografia en fase ggaseosa identificando fosfolipidos cardiolipina acidos grasos a lo largo de un ciclo completo anual.