Composicion quimica general, carotenoides y otros lipidos de las truchas de vida salvaje (salmo fario) del rio porma (leon)variaciones estacionales
- FERNANDEZ AGUADO M. TERESA
- Justino Burgos González Director
Universidade de defensa: Universidad de Valladolid
Ano de defensa: 1978
- Fidel Mato Vázquez Presidente
- José María Recio Pascual Secretario
- Rafael Gallego Andreu Vogal
- Justino Burgos González Vogal
- Ángel Alberola Figueroa Vogal
Tipo: Tese
Resumo
En esta tesis se estudia la composicion en proteinas lipidos glucogeno y humedad y su variacion estacional en ejemplares de trucha comun capturados en los cotos de remellan (palazuelo) y vegamian (lillo) de la provincia de leon. Asi mismo se realiza una identificacion de los pigmentos carotenoides de dichos ejemplares. Por ultimo se estudia en detalle lo lipidos en musculos. Higado y gonadas tanto de los lipidos de deposito como los que desempeñan funciones especificas utilizano metodos cromatograficos en columna y capa fina cormatograficos en columna y capa fina cromatografia en fase ggaseosa identificando fosfolipidos cardiolipina acidos grasos a lo largo de un ciclo completo anual.