Composicion quimica general, carotenoides y otros lipidos de las truchas de vida salvaje (salmo fario) del rio porma (leon)variaciones estacionales
- FERNANDEZ AGUADO M. TERESA
- Justino Burgos González Director/a
Universidad de defensa: Universidad de Valladolid
Año de defensa: 1978
- Fidel Mato Vázquez Presidente
- José María Recio Pascual Secretario
- Rafael Gallego Andreu Vocal
- Justino Burgos González Vocal
- Ángel Alberola Figueroa Vocal
Tipo: Tesis
Resumen
En esta tesis se estudia la composicion en proteinas lipidos glucogeno y humedad y su variacion estacional en ejemplares de trucha comun capturados en los cotos de remellan (palazuelo) y vegamian (lillo) de la provincia de leon. Asi mismo se realiza una identificacion de los pigmentos carotenoides de dichos ejemplares. Por ultimo se estudia en detalle lo lipidos en musculos. Higado y gonadas tanto de los lipidos de deposito como los que desempeñan funciones especificas utilizano metodos cromatograficos en columna y capa fina cormatograficos en columna y capa fina cromatografia en fase ggaseosa identificando fosfolipidos cardiolipina acidos grasos a lo largo de un ciclo completo anual.