Correlation of computation rate constants of 1:1 iron chelates with ligand dissociation constants. Food considerations

  1. Blanco, C.A.
  2. Rojas, A.
  3. Verdu, J.
  4. Ronda, F.
  5. Caballero, P.A.
Revista:
Journal of Food Biochemistry

ISSN: 0145-8884

Año de publicación: 2003

Volumen: 27

Número: 4

Páginas: 321-332

Tipo: Artículo

DOI: 10.1111/J.1745-4514.2003.TB00286.X GOOGLE SCHOLAR
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