Improving industrial full-scale production of baker's yeast by optimizing aeration control

  1. Blanco, C.A.
  2. Rayo, J.
  3. Giralda, J.M.
Revista:
Journal of AOAC International

ISSN: 1060-3271

Ano de publicación: 2008

Volume: 91

Número: 3

Páxinas: 607-613

Tipo: Artigo

DOI: 10.1093/JAOAC/91.3.607 GOOGLE SCHOLAR lock_openUVADOC editor
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