Use of wheat, triticale and rye flours in layer cake production

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Revista:
International Journal of Food Science and Technology

ISSN: 0950-5423,  1365-2621

Año de publicación: 2010

Volumen: 45

Número: 4

Páginas: 697-706

Tipo: Artículo

DOI: 10.1111/J.1365-2621.2010.02183.X GOOGLE SCHOLAR
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