Analysis of the influence of the type of closure in the organoleptic characteristics of a red wine by using an electronic panel

  1. Prieto, N.
  2. Gay, M.
  3. Vidal, S.
  4. Aagaard, O.
  5. De Saja, J.A.
  6. Rodriguez-Mendez, M.L.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146,  1873-7072

Any de publicació: 2011

Volum: 129

Número: 2

Pàgines: 589-594

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2011.04.071 GOOGLE SCHOLAR lock_openUVADOC editor

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus