Analysis of the influence of the type of closure in the organoleptic characteristics of a red wine by using an electronic panel

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  3. Vidal, S.
  4. Aagaard, O.
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  6. Rodriguez-Mendez, M.L.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146,  1873-7072

Ano de publicación: 2011

Volume: 129

Número: 2

Páxinas: 589-594

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2011.04.071 GOOGLE SCHOLAR lock_openUVADOC editor

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

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