Iso-α-acids, bitterness and loss of beer quality during storage
- Caballero, I.
- Blanco, C.A.
- Porras, M.
ISSN: 0924-2244
Any de publicació: 2012
Volum: 26
Número: 1
Pàgines: 21-30
Tipus: Revisió
Revista:
Trends in Food Science and Technology
