Precipitation and encapsulation of rosemary antioxidants by supercritical antisolvent process

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Zeitschrift:
Journal of Food Engineering

ISSN: 0260-8774

Datum der Publikation: 2012

Ausgabe: 109

Nummer: 1

Seiten: 9-15

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.JFOODENG.2011.10.015 GOOGLE SCHOLAR lock_openUVADOC editor

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