Influence of maize flour particle size on gluten-free breadmaking
- De la Hera, E.
- Talegón, M.
- Caballero, P.
- Gómez, M.
ISSN: 0022-5142, 1097-0010
Argitalpen urtea: 2013
Alea: 93
Zenbakia: 4
Orrialdeak: 924-932
Mota: Artikulua
ISSN: 0022-5142, 1097-0010
Argitalpen urtea: 2013
Alea: 93
Zenbakia: 4
Orrialdeak: 924-932
Mota: Artikulua