Immobilization of Oenococcus oeni in lentikats® to develop malolactic fermentation in wines

  1. Rodríguez-Nogales, J.M.
  2. Vila-Crespo, J.
  3. Fernández-Fernández, E.
Revista:
Biotechnology Progress

ISSN: 8756-7938,  1520-6033

Any de publicació: 2013

Volum: 29

Número: 1

Pàgines: 60-65

Tipus: Article

DOI: 10.1002/BTPR.1651 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus