Effectiveness of fibers from "cabernet sauvignon" (vitis vinifera) pomace as fining agents for red wines

  1. Gil, M.
  2. Del Barrio-Galán, R.
  3. Úbeda, C.
  4. Peña-Neira, Á.
Revista:
Journal of Food Quality

ISSN: 1745-4557,  0146-9428

Ano de publicación: 2018

Volume: 2018

Tipo: Artigo

DOI: 10.1155/2018/6408734 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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