Evolución de los antocianos pormenorizados en vino tinto tratado con chips y barricas de roble

  1. Casado Fernández, L.
  2. Álamo Sanza, María del
  3. Merino García, Sagrario
  4. Cárcel Cárcel, Luis Miguel
  5. Nevares Domínguez, Ignacio
Libro:
VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003

Editorial: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ; Gobierno de La Rioja

ISBN: 84-8125-201-8

Año de publicación: 2003

Páginas: 128-130

Congreso: VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL (7. 2003. Logroño)

Tipo: Aportación congreso

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Fuente de los datos: Dialnet