Tendencias de la industria en el procesado y conservación de alimentos

  1. Gómez Pallarés, Manuel
  2. Caballero Calvo, Pedro Antonio
  3. Blanco Fuentes, Carlos A.
  4. Ronda Balbás, Felicidad
Llibre:
Técnicas avanzadas de procesado y conservación de alimentos

Editorial: Secretariado de Publicaciones ; Universidad de Valladolid

ISBN: 84-8448-363-0

Any de publicació: 2006

Pàgines: 9-20

Tipus: Capítol de llibre

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