Efecto del tostado de la madera de roble en la estabilidad del color de los vinos tintos

  1. María del Álamo
  2. Sagrario Merino
  3. Laura Gallego
  4. Carlos Martín
  5. Ignacio Nevares
  6. Natalia Prieto
  7. Mónica Gay
  8. M.Luz Rodríguez-Mendez
  9. J.Antonio de Saja
Book:
Trabajos presentados con motivo del VI Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. La Rioja, 2008

Publisher: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ; Gobierno de La Rioja

ISBN: 978-84-8125-306-1

Year of publication: 2008

Pages: 47

Congress: Foro Mundial del Vino (6. 2008. Logroño)

Type: Conference paper

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Data source: Dialnet