Modificaciones de los compuestos fenólicos en el vino tinto D.O. Cigales durante su envejecimiento con chips de madera de roble y barricas
- Álamo Sanza, María del
- Castro Torío, R. de
- Navas Gracia, Luis Manuel
- Cárcel Cárcel, Luis Miguel
- Nevares Domínguez, Ignacio
Journal:
Viticultura enología profesional
ISSN: 1131-5679
Year of publication: 2004
Issue: 90
Pages: 57-62
Type: Article