Modificaciones de los compuestos fenólicos en el vino tinto D.O. Cigales durante su envejecimiento con chips de madera de roble y barricas

  1. Álamo Sanza, María del
  2. Castro Torío, R. de
  3. Navas Gracia, Luis Manuel
  4. Cárcel Cárcel, Luis Miguel
  5. Nevares Domínguez, Ignacio
Journal:
Viticultura enología profesional

ISSN: 1131-5679

Year of publication: 2004

Issue: 90

Pages: 57-62

Type: Article

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