Obtención de ingredientes funcionales innovadores naturales para el diseño de alimentos de uso específico para la salud
- Arranz Sanz, Eduardo
- Santoyo, S.
- Jaime, L.
- Fuente, E. de la
- Quintela, J. C.
- Reglero Rada, Guillermo
Zeitschrift:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Datum der Publikation: 2013
Nummer: 446
Seiten: 63-66
Art: Artikel