Phenolic characterization of aging wine lees: Correlation with antioxidant activities

  1. Romero-Díez, R.
  2. Rodríguez-Rojo, S.
  3. Cocero, M.J.
  4. Duarte, C.M.M.
  5. Matias, A.A.
  6. Bronze, M.R.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2018

Volumen: 259

Páginas: 188-195

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2018.03.119 GOOGLE SCHOLAR lock_openUVADOC editor

Proyectos relacionados

CONTRIBUCIONES AL DESARROLLO DE UNA BIORREFINERIA SOSTENIBLE. NUEVOS PRODUCTOS OBTENIDOS MEDIANTE INTENSIFICACIÓN DE PROCESOS A PARTIR DE SUBPRODUCTOS DE INDUSTRIA AGROALIMENTARÍA.

2016/00207/001

Fuente de los datos: Scopus