Enrichment of Cakes and Cookies with Pulse Flours. A Review

  1. Bravo-Núñez, Á.
  2. Gómez, M.
Aldizkaria:
Food Reviews International

ISSN: 1525-6103,  8755-9129

Argitalpen urtea: 2023

Alea: 39

Zenbakia: 5

Orrialdeak: 2895-2913

Mota: Berrikuspena

DOI: 10.1080/87559129.2021.1983591 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus