Comparison of different extraction methodologies for the analysis of volatile compounds in gluten-free flours and corn starch by GC/QTOF

  1. Pico, J.
  2. Tapia, J.
  3. Bernal, J.
  4. Gómez, M.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2018

Volumen: 267

Páginas: 303-312

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2017.06.157 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus