Lactic acid bacteria co-encapsulated with lactobionic acid: Probiotic viability during in vitro digestion

  1. Sáez-Orviz, S.
  2. Passannanti, F.
  3. Gallo, M.
  4. Colucci Cante, R.
  5. Nigro, F.
  6. Budelli, A.L.
  7. Rendueles, M.
  8. Nigro, R.
  9. Díaz, M.
Revista:
Applied Sciences (Switzerland)

ISSN: 2076-3417

Any de publicació: 2021

Volum: 11

Número: 23

Tipus: Article

DOI: 10.3390/APP112311404 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus