Lactic acid bacteria co-encapsulated with lactobionic acid: Probiotic viability during in vitro digestion
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- Rendueles, M.
- Nigro, R.
- Díaz, M.
Zeitschrift:
Applied Sciences (Switzerland)
ISSN: 2076-3417
Datum der Publikation: 2021
Ausgabe: 11
Nummer: 23
Art: Artikel
