Great diversity among commercial inactive dry-yeast based products

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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2017

Volumen: 219

Páginas: 282-289

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2016.09.096 GOOGLE SCHOLAR
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