Microbial characterization of discarded breads

  1. Caro, I.
  2. Portales, S.
  3. Gómez, M.
Revista:
LWT

ISSN: 0023-6438

Any de publicació: 2023

Volum: 173

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.LWT.2022.114291 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus