Microbial characterization of discarded breads

  1. Caro, I.
  2. Portales, S.
  3. Gómez, M.
Zeitschrift:
LWT

ISSN: 0023-6438

Datum der Publikation: 2023

Ausgabe: 173

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.LWT.2022.114291 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
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