Suitability of Flours and Gels From Crops Affected by Climate Change in Honduras: Crystallinity, Thermal, Dynamic Rheological and Textural Behavior
ISSN: 1390-9355, 1390-9347
Datum der Publikation: 2023
Ausgabe: 8
Nummer: 3
Art: Artikel
ISSN: 1390-9355, 1390-9347
Datum der Publikation: 2023
Ausgabe: 8
Nummer: 3
Art: Artikel