Preparation and characterization of self-standing biofilms from compatible pectin/starch blends: Effect of pectin structure

  1. Bai, W.
  2. Vidal, N.P.
  3. Roman, L.
  4. Portillo-Perez, G.
  5. Martinez, M.M.
Revista:
International Journal of Biological Macromolecules

ISSN: 1879-0003,  0141-8130

Año de publicación: 2023

Volumen: 251

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.IJBIOMAC.2023.126383 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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