Extending the shelf life of fresh-cut tomato using by-product from cheese industry

  1. Ahmed, L.
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Revista:
Journal of Food Processing and Preservation

ISSN: 0145-8892 1745-4549

Año de publicación: 2012

Volumen: 36

Número: 2

Páginas: 141-151

Tipo: Artículo

DOI: 10.1111/J.1745-4549.2011.00562.X GOOGLE SCHOLAR