Ultrasonication: An Efficient Alternative for the Physical Modification of Starches, Flours and Grains

  1. Vela, A.J.
  2. Villanueva, M.
  3. Ronda, F.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2024

Volumen: 13

Número: 15

Tipo: Revisión

DOI: 10.3390/FOODS13152325 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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