Publicaciones en colaboración con investigadores/as de Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (2)

2007

  1. Volatile compound evolution in Spanish oak wood (Quercus petraea and Quercus pyrenaica) during natural seasoning

    American Journal of Enology and Viticulture, Vol. 58, Núm. 2, pp. 163-172