JOSE ANTONIO
FERNANDEZ ESCUDERO
Investigador en el periodo 1997-2022
R. de
Castro Torío
Publicaciones en las que colabora con R. de Castro Torío (1)
2004
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Changes in phenolic compounds and colour parameters of red winw aged with oak chips and in oak barrels
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 10, Núm. 4, pp. 233-242